戴 華 老師

簡  介

專業(yè)經(jīng)歷：

海南海大源職業(yè)培訓中心高級講師

海南醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品

衛(wèi)生學教研室

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學講師

化學工程師

國家公共營養(yǎng)師

營養(yǎng)配餐員培訓講師

海南省公共營養(yǎng)師考評員

經(jīng)典課程：

《營養(yǎng)學基礎》

《食物營養(yǎng)學基礎》

《膳食營養(yǎng)指導》

《營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理》

《人體營養(yǎng)狀況測定和評價》

《社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預》

《食品營養(yǎng)評價》

《食品衛(wèi)生基礎及相關法律規(guī)》

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生》

學術成就：

一方面，在海南醫(yī)學院擔當著“營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學”、“預防醫(yī)學導論”、“營養(yǎng)學”、“衛(wèi)生學”、“社區(qū)營養(yǎng)學”和“預防醫(yī)學”等課程理論課及實驗課的教學。也承擔著海南職業(yè)技術學院“烹飪營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學”等課程的教學工作。另一方面，承擔國家職業(yè)技能培訓，譬如公共營養(yǎng)師，健康管理師等職業(yè)技能的培訓和評審考核。學術方面完成發(fā)表了《海南昌江縣石斛屬植物資源的調(diào)查》、《HPLC法檢測水產(chǎn)品中孔雀石綠、結(jié)晶紫及其關聯(lián)化合物的殘留[J]》等論文。 研究方向：植物化學物的抗氧化性研究。戴華老師授課飽含激情、風趣幽默、解疑答惑、注重互動。